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Lebkuchen - Stern, -Tannenbaum oder -Sternschnuppe

Das brauchst Du:

1 beschichtete Stern- Tannenbaum- oder Sternschnuppenform
Weiche Margarine für die Form
1 Packung Backmischung "Brauner Lebkuchen"
(z.B. Dr. Oetker)
50 g weiche Margarine
1 Ei
1/8 L Wasser

Für die Dekoration:

Aufgelöste helle oder dunkle Kuvertüre
oder weiße Kuchenglasur
Mandeln , Nüsse ,
Plätzchen

So entsteht der Lebkuchen – Stern, der -Tannenbaum oder die –Sternschnuppe:
Der Teig reicht für viele kleine oder eine große Form.
Die Form gleichmäßig mit der weichen Margarine auspinseln.
Den Teig genau wie auf der Verpackung angeben, zubereiten.
Nur statt 25 g Margarine 50 g nehmen.
Alle Zutaten in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und mit den Rührbesen erst auf niedrigster Stufe und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Die Form soll nur gut zur Hälfte mit Teig gefüllt sein.
Den Backofen auf 175 bis 200 Grad vorheizen.
Die Form auf einem Rost, auf die zweite Schiene von unten, in den Backofen schieben.
Den Kuchen 40 bis 50 Minuten backen.
Mit einem Hölzchen die Garprobe machen bevor Du ihn mit Topflappen aus dem Backofen holst.

Den Kuchen etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann sofort auf einen Kuchenrost stürzen und vollkommen auskühlen lassen.
Den kalten Stern, den Tannenbaum oder die Sternschnuppe mit einem Guss überziehen und mit Mandeln, Nüssen und Plätzchen dekorieren.

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Tipp: Wer es besonders saftig mag, schneidet den Kuchen einmal waagerecht durch, bestreicht die Schnittflächen mit durch ein Sieb gestrichener Himbeer- oder Johannisbeerkonfitüre und setzt die Hälften wieder zusammen. Quelle

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